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Blog – Protocolo en la mesa: ¿qué normas es recomendable seguir?

Protocolo en la mesa: ¿qué normas es recomendable seguir?

Comenzaremos este artículo contándote que el protocolo en la mesa consiste en una batería de reglas no escritas relacionadas con cómo nos comportamos en ella. Este conjunto de modales marca, por ejemplo, cómo deben utilizarse los cubiertos, de qué manera tenemos que sentarnos o cuál es la mejor forma de interactuar con el resto de los comensales.

 

Checklist para tu protocolo de mesa:

Así, en el post de hoy, vamos a ver algunos de los puntos más importantes:

La postura

  • En cuanto a la posición a adoptar, el protocolo define que no debes sentarte ni en el filo de la silla ni lejos de la mesa. Colócate cerca de ella dejando un pequeño espacio para moverte con comodidad.
  • Mantén tus brazos pegados al cuerpo y nunca apoyes los codos encima de la mesa. Las manos nunca quedarán bajo el mantel, sino que estarán a la vista del resto de invitados.
  • No te reclines ni te dejes caer en el asiento y conserva una posición erguida.

Los cubiertos

  • Si llegas a una mesa con más de un juego de cubiertos, recuerda que aquellos que estén más alejados del plato son los primeros que deberás emplear.
  • En referencia a la posición, el tenedor estará siempre ubicado a la izquierda del plato, y la cuchara y el chuchillo, a la derecha.
  • Cuando comiences a comer, ten presente que los cubiertos se llevan a la boca, no la boca a los cubiertos. Evita realizar gestos bruscos o exagerados en este proceso.
  • Trata de no quedarte mucho tiempo con ellos en la mano y no los apoyes nunca en el mantel.
  • Y, para terminar, una regla de oro: jamás te lleves el cuchillo a la boca.

Las copas

  • Con las copas sucede algo similar a los cubiertos, y es que su posición también viene definida por protocolo. Así, estarán siempre colocados a la derecha del plato, por encima de los cuchillos y las cucharas. Primeramente, encontrarás la copa de vino blanco, seguida de la de vino tinto y, por último, la de agua.
  • La copa de cava o champagne irá siempre entre la de vino blanco y la de agua.
  • A la hora de beber, deberás cogerla por el tallo para impedir que tus manos calienten su interior.

El pan

  • El plato del pan siempre estará a la izquierda de tu plato. Para no confundirte con el de la persona que tienes al lado, recuerda este truco: el pan se agarra con la mano izquierda para poder cortar un trocito pequeño con la derecha.
  • Nunca trocees el pan con el cuchillo. La manera adecuada es pellizcarlo sutilmente con los dedos, obteniendo un trozo pequeño y nunca manoseándolo.
  • No se come pan antes del primer plato.

La servilleta

  • Al igual que el pan, tu servilleta será siempre la de la izquierda.
  • Colócala suavemente en tu regazo y nunca encima de la mesa.
  • Utilízala solamente en los momentos adecuados: antes y después de beber para limpiarte la boca.
  • Una vez hayas terminado de comer, disponla a la derecha de tu plato, siempre por el lado menos sucio.

 

5 consejos prácticos que conviene recordar

Para acabar, te dejamos 5 pautas de protocolo en la mesa que harán que tu presencia sea un auténtico éxito:

  1. Observa a tus comensales para ver cuál es el ambiente y poder así adecuarte a él.
  2. No arrastres la silla en el momento de tomar asiento.
  3. Respeta siempre las costumbres del anfitrión y las pautas que esta persona marque.
  4. No empieces a comer antes de que lo haga el resto de los invitados.
  5. Y, lo más importante: compórtate con naturalidad. El protocolo no pretende que todos seamos iguales y, teniendo claras algunas normas esenciales, es vital que te sientas a gusto y disfrutes de la velada de manera distendida.

Esperamos haberte ayudado con esta pequeña guía de protocolo en la mesa y, como siempre, nos encantará que compartas tus impresiones en comentarios.

2021-04-16T10:55:34+00:00
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