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Blog – ¿Qué es el poke bowl y cómo puedes prepararlo en casa?

¿Qué es el poke bowl y cómo puedes prepararlo en casa?

Si tienes poco tiempo para cocinar y te cansas de preparar siempre las mismas recetas básicas y poco sabrosas, hoy te traemos una alternativa original: un delicioso plato hawaiano supersaludable cuya preparación te llevará tan solo unos minutos. ¿Qué te parece la idea? ¿Nos acompañas a descubrirlo?

El poke bowl: una receta que gusta a todos

Como te hemos adelantado al principio del post, hoy viajamos hasta Hawái para explicarte el origen de este plato tan sano. El término poke significa cortar: hace referencia al troceado de pescado crudo marinado que tomaban los indígenas de la isla tras haber concluido su jornada de pesca. Además de marinar el pescado, solían acompañarlo de algas.

Sin embargo, el poke bowl que podemos probar actualmente en multitud de restaurantes y que también podemos preparar en casa, presenta alguna que otra diferencia si lo comparamos con la receta tradicional indígena.

La llegada de los japoneses a la isla y sus influencias gastronómicas modificaron la condimentación tradicional del poke. Esto supuso la incorporación de nuevos ingredientes en este plato: arroz, salsa de soja y aceite de sésamo. De ahí que actualmente existan diversas variantes de bowls, incluso versiones exóticas o veganas.

2 recetas sencillas para preparar poke bowl casero

A continuación vamos a presentarte dos ideas sencillas para que prepares tus primeros platos de poke en casa. En este caso, las opciones son a base de arroz y quinoa:

Poke de salmón y langostinos

También conocido como poke californiano, es una de las variantes más ricas y deliciosas. Estos son los pasos que tienes que seguir para hacerlo correctamente:

  • Cuece el arroz sushi o basmati, añadiendo al final una mezcla de azúcar y vinagre de arroz para lograr esa textura pegajosa tan característica.
  • Marinado del pescado: zumo de limón, aceite y estragón. Sazona con sal y pimienta y agrega los langostinos.
  • Salsa principal: mayonesa, ralladura de naranja y tres cucharadas de zumo de naranja.
  • Corta los aguacates y agrega el resto de los ingredientes encima del arroz.

preparar poke

Poke de quinoa y atún

Uno de los platos de poke más saludables que puedes hacer. Estos son los pasos:

  • Mismo proceso de cocción para la quinoa.
  • Mezcla estas salsas: soja, aceite de sésamo, jengibre y añade ajo.
  • Condimentado del atún: lo mezclamos con las cebollas verdes y cebolla dulce picada. Agregamos la mezcla anterior de salsas y removemos. Dejar en la nevera con film transparente una hora.
  • Pon todos los ingredientes sobre la base de quinoa y complementa con algas, zanahorias, aguacate, cacahuetes o sésamo.

Si quieres deleitar tu paladar con otros sabores y sensaciones, aquí van más ingredientes para jugar y crear recetas facilísimas en casa. ¡Siéntete libre de combinarlos como tú quieras! Te sorprenderás de los deliciosos sabores que podrás conseguir:

Toppings:

  • Garbanzos.
  • Maíz.
  • Jalapeños.
  • Palitos de cangrejo.
  • Pepino.
  • Piña.
  • Mango.
  • Cacahuetes.
  • Tomates cherry.

Salsas:

Además de los toppings, puedes encontrar en cualquier hipermercado multitud de salsas ya hechas para servir directamente en tu poke bowl, como por ejemplo:

  • Salsa de soja y cacahuete.
  • Mayonesa picante.
  • Mayonesa de wasabi.

¡Ya no tienes excusa para comer equilibradamente! Experimenta y personaliza tu poke bowl de mil maneras.

Ahorra tiempo con una buena planificación de tu menú semanal leyendo también el siguiente post de nuestro blog, batch cooking y olvídate de cocinar entre semana.

2021-10-20T13:25:09+00:00
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